手作りサブレ

皆さん初めまして。カフェテラスアルルのチャコです。

アルルもリニューアルオープンして1ヵ月が経ちました。
まだまだ不慣れですが、これからもたくさんの人に足を運んでもらえるように頑張りますので
よろしくお願いいたします。

最近雨の日が続いていますが、窓から見える雨の景色は気持ちを落ち着かせてくれますよね。
読書をしながら珈琲を味わうには、
晴れの日より雨の方が似合うのではないかと思うのは私だけでしょうか。

本日は、アルルの珈琲によく合うクッキーの『サブレ』についてほんの少しご紹介いたします。

サブレは、フランス語で砂という意味の単語が語源のクッキーです。
小麦粉に対するバターの配合を多くして焼き上げることにより、
サックリとした軽い食感とバターの豊かな香りが楽しめます。
サブレはヘーゼルナッツ(ココア)とアーモンドの2種類をご用意しております。


どちらもとてもコーヒーに合いますので、お友達やご家族へのギフトにはもちろん
アルルのゆっくりとした時間を楽しみながら、珈琲のお供にお召し上がり頂けたら嬉しいです。

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by arles-cafe | 2012-05-15 17:23 | Cafe